Alto Adige Pinot Bianco DOC 2023

Víno je vyrobené z odrůdy u nás známé jako Rulandské bílé. Má zlatavě žlutou barvu, charakteristickou odrůdovou vůni připomínající květy akátu a žluté ovoce jako jsou broskve a meruňky. Výjimečná opulentní chuť, velmi harmonická, plná a koncentrovaná, s dlouhým dozníváním.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Itálie

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Doporučení v gastronomii: Mořské plody, krémové risotto, pokrmy s houbami, lze servírovat jako aperitiv.

...

Peter Zemmer

Vinařství Peter Zemmer bylo založeno v roce 1928 a současný majitel zastupuje již třetí generaci vinařské rodiny. Rodinný podnik najdete v Cortině na místní stezce Strada del Vino v jižní části regionu Trentino Alto Adige. Peter Zemmer si zakládá na špičkové kvalitě, kombinuje moderní technologie ve sklepě s citlivým přístupem ve vinohradech. Filozofií je také minimální vliv vinařství na okolní prostředí, takže například elektrickou energii si vinařství vyrábí ze solárních panelů umístěných na střeše jedné z budov. Celkem vinařství disponuje 52 hektary vlastních vinic, na kterých jsou vysazeny mezinárodní i typicky místní odrůdy. Srdcem vinařství je moderní nová barricaia, v níž se nacházejí jak velkokapacitní dubové sudy, tak francouzské barikové sudy používané pro zrání červených vín.