Maďarsko

Maďarsko je pestrá vinařská země s více než 65 000 hektary vinic a bohatou vinařskou historií. Země je rozdělena do 22 vinařských oblastí, z nichž tou nejznámější je Tokaj. Právě tady vznikají jedna z nejslavnějších sladkých vín světa.

Maďarsko, to ale zdaleka není jen dezertní tokajské víno. Maďarští vinaři ročně vyprodukují 270 milionů litrů vína. Přesně v duchu současných trendů Maďaři ve velkém sází na vlastní autochtonní odrůdy, které pak často doplňují i dobře známé mezinárodní odrůdy z Francie. Poměr bílých a červených vín je možná až překvapivě jednoznačný 70:30. V bílých vínech se maďarským vinařům podařilo dobře vyprofilovat odrůdy jako Furmint, Juhrfark nebo Hárslevelü. V červených vínech pak vinaři z Szekszárdu a Egeru úspěšně oživují zašlou slávu tradičního cuvée Bikavér, česky známého jako „býčí krev“. Milovníci Frankovky samozřejmě dobře vědí o potenciálu maďarské Kékfrankos.

Z mezinárodních odrůd se v Maďarsku ve velkém pěstují odrůdy jako Chardnonnay, Sauvignon blanc, nebo Muškát žluty. Z modrých odrůd pak Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot noir, Syrah nebo rakouské Zweigeltrebe.