Barbera d' Alba "Ciabot Camerano" DOC 2016

Víno, které lze stručně popsat jako elegantní. Barva vína je intenzivní, granátového odstínu. Ve vůni najdete širokou paletu ovocných tónů, brusinky, maliny, ale také jemné květinové tóny a vůni lesního podrostu. V ústech je víno krásně harmonické, sametové a vysoce perzistentní. V chuti připomíná maliny, třešně, pomerančovou kůru nebo šalvěj. Dochuť je dlouhá a krásně ovocná.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Doporučení v gastronomii: Pokrmy z masa, dušené hovězí maso, zvěřina a zrající sýrý.

Marcarini

Vinařství Marcarini je jedním z nejvýznamnějších producentů v oblasti La Morra. Vinařství disponuje mimořádnými viničními polohami a jako jedno z prvních začalo jejich jména již v 50. letech minulého století uvádět na etikety svých vín. Příkladem budiž 150 let stará trať Boschi di Berri, kde jsou mimo jiné vysazeny prastaré keře Dolcetta, které přežily i epidemii fyloxéry. Hrozny Nebbiolo, určené pro výrobu Barola dozrávají na dvou prestižních cru - Brunate a La Serra. Historie prvně jmenované polohy sahá až do 13. století. Vinařství Marcarini je považováno za zástupce tradičního přístupu ve výrobě Barola. Typický je důraz na pečlivou práci ve vinici, přísná selekce hroznů, nízké výnosy a používání velkých sudů při vyzrávání vín. Kromě Nebbiola má vinařství vysazeny na 25 hektarech vinic také odrůdy Dolcetto, Barbera a Moscato. Pokud se v budoucnu rozhodnete vinařství navštívit, najdete ho v historickém centru městečka La Morra, v těsné blízkosti místní středověké věže. Vinařství si zachovává svůj rodinný charakter, od 90. let minulého století ho vede Manuel Marchetti, kterému pomáhají jeho tři děti Francesca, Lisa a Andrea.