Château Gazin Rocquencourt rouge 2016

Komplexní červené víno z apelace Pessac-Léognan. Ve skleničce s výraznější rubínově červenou barvou, na okrajích sklenice s přechodem do granátově červené. Velmi dobrá viskozita, patrná při zakroužení.  Ve vůni je víno vrstevnaté, s tóny lesního ovoce, ostružin, švestek a také fíků. Nechybí jemný náznak lékořice a ušlechtilého dřeva. V chuti komplexní a vyvážené, krásně zakulacené po zrání v sudech a na láhvi. Závěr je dlouhý a příjemně odeznívající.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Francie

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Vinice: Ruční sběr hroznů a jejich pečlivá selekce.

Sklep: Macerace hroznů po dobu tří až čtyř týdnů, extrakce prostřednictvím ponořování matolinového klobouku a přečerpávání moštu. Fermentace probíhá za kontrolované teploty v nerezových tancích. Následné víno leží 15 měsíců v dubových sudech na jemných kalech.

Kdy vypít: 2023 - 2028

Doporučení v gastronomii: Pečené nebo grilované hovězí maso, jehněčí maso, zvěřina, tvrdé sýry.

...

Château Gazin Rocquencourt 

Château Gazin Rocquencourt je považován za jedno z nejstarších vinařství v obci Léognan. Elegantní sídlo bylo postaveno v roce 1660, historie tohoto místa ale sahá až do začátku středověku. Usedlost byla původně známá jako „Château Gazen et Bourbon“ a poté až do roku 1995 jako „Château Gazin“, kdy převzala svůj současný název Château Gazin Rocquencourt. V současnosti je vinařství v majetku rodiny Bonnie, která tu žije od roku 2006 a postupně investuje do renovace celého areálu. Vína pochází z jediného viničního bloku o rozloze 22 ha, spadajícího kompletně do apelace Pessac-Léognan. Zdejší štěrkový kopec je uznáván jako jeden z nejlepších terroirů v Léognanu. Jedinou bílou odrůdou je Sauvignon blanc, červené víno vzniká kombinací Cabernetu Sauvignon a Merlot. Rodina Bonnie vlastní také prestižní vinařství Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé) a při výrobě vín Château Gazin Rocquencourt tedy využívá schopností a znalostí zkušeného enologického týmu. Vína Château Gazin Rocquencourt jsou vyvážená a komplexní a právem patří mezi klenoty apelace Pessac-Léognan.