Verdejo Carrasvinas (barrique) Rueda 2020

Víno z nejstarších keřů odrůdy Verdejo, v některých případech více než 100 let starých. Víno zraje půl roku v barikových sudech, včetně promíchávání s jemným kalem z kvasinek tzv. batonnâge. Vůně tohoto elegantního vína poskytuje širokou škálu tónů od bílé broskve a hrušky, přes tymián, mátu až po sladce kořenité tóny vanilky a skořice. V chuti opulentní a široké, s tóny žlutého jablka, tropického ovoce nebo opražených mandlí. V dlouhém závěru nechybí příjemná minerální slanost.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Španělsko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Kdy vypít: 2022 - 2025

Doporučení v gastronomii: foie gras, kachna, mořské plody na grilu, ryba s omáčkou.

...

Bodegas Cachazo 

Velmi tradiční vinařství regionu Rueda, založené v roce 1946. Jako jeden z osmi výrobců tak stálo v roce 1989 při vzniku apelace DO Rueda. Rodina Félixe Lorenza Cachaza se věnuje pěstování révy už pět generací, aktuálně se stará o 35 hektarů vlastních vinic a dalších 190 hektarů má v nájmu. Na několika hektarech roste velmi stará i stoletá réva, ze které ve vinařství lahvují svá prestižní vína. Většinu výsadeb tvoří tradiční odrůda Verdejo, kterou doplňuje zejména odrůda Viura. Vinařství Cachazo patří mezi špičku producentů oblasti Rueda, která je dnes považována za jednu z nejzajímavějších, pro výrobu bílých vín ve Španělsku. Celkem vinařství ročně nalahvuje zhruba 1,5 milionu lahví, přičemž vlajkovou lodí je víno Carrasviñas Verdejo.