Colli di Luni „La Bianca” IGT 2020

Odrůda Vermentino je doma na Sardinii, ale skvělá vína z ní vinaři produkují i na mořském pobřeží Ligurie. V tomto případě je Vermentino doplněné ve víně menší příměsí odrůdy Malvasia. Ve skleničce má intenzivní a jasně zářivou barvu slámového odstínu. Ve vůni objevíte tóny peckového ovoce a středomořských bylin. V ústech středně plné, s příjemnou kyselinou a bohatým ovocným projevem. Dochuť je delší, harmonická a nechybí v ní minerálně slaný nádech.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Itálie

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Sklep: Víno se vyrábí pouze z perfektně zralých hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích, za kontrolované teploty. Víno následně také zraje v nerezu a před lahvováním se provádí čiření a jemná filtrace vína.

Kdy vypít: 2021 - 2025

Doporučení v gastronomii: Ideální k pokrmům s mořskými plody, k rybí polévce.

...

Cantina Lunae

Vinařství je pojmenováno po starověkém "Portus Lunae", tedy jednom z nejdůležitějších přístavů severní části starověké Římské říše. Současně jde o připomenutí více než tisícileté tradice výroby vín v této oblasti. Cantine LVNAE založil v roce 1966 Paolo Bosoni, který se rozhodl v rámci rodinných zemědělských aktivit věnovat čistě vínu. Postupně vytvořil nejúspěšnější vinařství Ligurie, jehož produkce dnes dosahuje 500 000 lahví ročně. Základem nabídky jsou bílá vína odrůdy Vermentino, v podobě tzv. „šedé“ a „černé“ etikety. Vermentino od Cantine LVNAE bývá řazeno mezi nejlepší bílá vína Itálie. Vinařství disponuje 45 hektary vlastních vinic vysazených v rámci municipalit Ortonovo a Castelnuovo Magra. Péče o vinice probíhá v organickém režimu, hrozny se sklízejí ručně.