Blanc de Noir Sekt 2020

Elegantní a chuťově komplexní sekt vyrobený klasickou šampaňskou metodou lisováním celých hroznů modré odrůdy Pinot Noir, kvašením v lahvi, bez síry. Rok na kvasnicích. Bez dozáže. Blanc de Noir je víno svěží, plné s krémovou pěnou a čerstvou kyselinou.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 6  - 9 °C

Doporučení v gastronomii: Pokrmy ze sladkovodních ryb, mořské plody.

...

Krásná hora

Vinařství Krásná hora patří mezi architektonicky nejzajímavější vinařské objekty na Moravě. Budova vinařství vznikla ve spolupráci s architektem Tomášem Havlíčkem a najdete ji v obci Starý Poddvorov. Od založení v roce 2009 vinařství hospodaří na svých pěti hektarech vinic výhradně podle ekologických pravidel. Filozofií je být co nejšetrnější k přírodě, proto se při péči o révu nepoužívají herbicidy ani systémové přípravky, hnojí se výhradně vlastním kompostem a bylinou výsadbou do meziřadí. Od roku 2014 vinařství funguje dle biodynamických principů. Sortiment odrůd tvoří zejména tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. Ročně na Krásné hoře vyprodukují kolem 50 000 lahví, z čehož zhruba 40 % míří na export, především do skandinávských zemí, Velké Británie, Irska, Japonska, USA ale i Polska.