La Blanca 2021

Příjemné a svěží bílé víno z Krásné hory. Jde o směs několika odrůd, několika vinic a několika tratí. Hlavní devízou tohoto vína je lehkost a skvělý pitelný charakter. Ve vůni převažují ovocné tóny s převahou citrusů a citrusové kůry, jemné květnaté tóny a náznak sladkého koření. V chuti lehké, osvěžující a šťavnaté, doslova mizí ze sklenice. Víno je kvašeno spontánně  se slupkami s lehkým sedimentem. Bez čiření, bez filtrace. S minimem síry.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Kdy vypít: 2022 - 2023

Doporučení v gastronomii: Ke grilované rybě, méně výrazným sýrům.

...

Krásná hora

Vinařství Krásná hora patří mezi architektonicky nejzajímavější vinařské objekty na Moravě. Budova vinařství vznikla ve spolupráci s architektem Tomášem Havlíčkem a najdete ji v obci Starý Poddvorov. Od založení v roce 2009 vinařství hospodaří na svých pěti hektarech vinic výhradně podle ekologických pravidel. Filozofií je být co nejšetrnější k přírodě, proto se při péči o révu nepoužívají herbicidy ani systémové přípravky, hnojí se výhradně vlastním kompostem a bylinou výsadbou do meziřadí. Od roku 2014 vinařství funguje dle biodynamických principů. Sortiment odrůd tvoří zejména tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. Ročně na Krásné hoře vyprodukují kolem 50 000 lahví, z čehož zhruba 40 % míří na export, především do skandinávských zemí, Velké Británie, Irska, Japonska, USA ale i Polska.