Rudeles Cepas Jovenes 2019

Víno z mladých 17 letých keřů odrůdy Tempranillo, doplněných o malou příměs hroznů 100letých keřů odrůdy Garnacha. Ve skleničce tmavší rubínová barva s fialovými odlesky, vůně je mladistvá a svěží, s tóny čerstvých červených i tmavých peckovin a tóny fialky a lékořice. V ústech plnější, uhlazená chuť s delším závěrem. Koncentrované ovocné tóny, příjemná kyselina a dobře zakomponované třísloviny z tohoto vína dělají kompaktní a lahůdkovou záležitost.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Španělsko

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Vinice: Rudeles je rodinné vinařství, jehož vinice najdete v Peñalba de San Esteban, v provincii Soria. Réva tu roste v nadmořské výšce přes 900 m. Tato východní část DO Ribera del Duero je méně známější než zbytek zóny. Vinařství disponuje celkem 17 hektary vinic, na nichž lze nalézt i velmi staré keře.

Sklep: Hrozny jsou ručně sklizené, zbavené stonků. Malá příměs hroznů odrůdy Garnacha pochází ze 100 let starých keřů. Fermentace probíhá za kontrolované teploty v nerezových tancích, ve kterých následně i víno zraje.

Kdy vypít: 2021 - 2024

Doporučení v gastronomii: Dušené a vařené maso, tučné a zrající sýry.

...

Rudeles

Rudeles je rodinné vinařství sídlící ve východní části regionu Ribera del Duero, v malé zapadlé vesničce Peñalba de San Esteban v provincii Soria. V této oblasti najdete spíše menší rodinná vinařství a příkladem poctivého přístupu je i vinařství Rudeles. Celkem pracuje se 17 hektary révy rozdělených do více než 20 malých vinic. Vše se dělá ručně, jinak to ani nejde, protože většina keřů dosahuje stáří více než 100 let. Základem pro červená vína je Tempranillo, pro bílá pak místní odrůda Albillo. Vinice se nachází v nadmořské výšce přes 900 metrů nad mořem, jsou vedeny v Bio režimu. Vína Rudeles jsou jedinečným otiskem specifického terroiru zdejších vinic.