Cuvée 113 2021

Oblíbené bílé cuvée z vinařství Sauska. Víno světle žlutého odstínu ve skleničce, se zelenkavými odlesky. Vůni dominují tóny peckového ovoce, luční květy a pomerančová kůra. V chuti je víno středně plné, nabízí kombinaci citrusových plodů a tropického ovoce, doplněné o jemný tón máty. Hramonické a vyvážené víno se svěží kyselinou a dlouhou dochutí.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 13 %; Kyselina: 6 g/l;

Vinice: Víno pochází z révy pěstované na několika různých tratích v majetku vinařství Sauska: Budaházi, Medve, Padihegy a Birsalmás.

Sklep: Ruční sběr hroznů a jejich následná pečlivá selekce. Lisování za studena, spontánní fermentace probíhá v nerezových tancích a částečně v sudech. Následné ležení v kontaktu s kvasnicemi (Sur-lie) po dobu čtyř měsíců. Před lahvováním zrání v nerezu a částečně v dřevěných sudech.  

Doporučení v gastronomii: Jako aperitiv a k lehčím předkrmům, k pokrmům z ryb.

...

Sauska

Sauska je špičkové maďarské rodinné vinařství, které hospodaří ve dvou prestižních maďarských regionech Tokaj (severovýchodní Maďarsko) a Villány (jižní Maďarsko). Vinařství založil Christian Sauska, jehož rodina má dlouhou tradici pěstování révy. Výrobě bílého vína se věnoval již pradědeček Christiana Sausky. Vína pochází výhradně z vlastních vinic, kterým je věnována maximální péče v průběhu celého roku. V Tokaji má Sauska 55 hektarů vinic, půda je tu s vulkanickým základem, což svědčí bílým odrůdám jako Furmint, Hárslevelű, Muškát žlutý, Sauvignon blanc nebo Chardonnay. Kromě tradičních sladkých tokajských vín tvoří základ zdejší produkce suchá bílá vína se svěžím charakterem a příjemnou mineralitou v dochuti. Naopak Villány je vyhledávaná oblast pro červená vína. Na 80 hektarech vinic tak má Christian Sauska vysazenu kombinaci lokálních maďarských a mezinárodních odrůd: Kadarka, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot nebo Syrah. Díky vysoké kvalitě vín se vinařství Sauska proslavilo nejen doma v Maďarsku, ale své fanoušky má i na mnoha zahraničních trzích.