Sárgamuskotály 2021

Suchý Muškát z vinařské oblasti Tokaj. Zářivě žlutá barva ve skleničce, vůně je svěží, s tóny bílého peckového ovoce, doplněného o výrazný muškátový charakter a tóny zralého ananasu. Na patře energické, kulaté, nádherně citrusové s vysokou mineralitou. Delší příjemná dochuť. Víno je zajímavým kontrastem sladších aromat ve vůni a výrazně suché chuti v ústech.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 12,5 %; Kyselina: 7 g/l;

Vinice: Réva pro toto víno roste ve vinici s názvem Medve. Vinice se nachází v nadmořské výšce 250-270 metrů nad mořem. Je 100% vedena v bio režimu, obklopena lesem. Réva dosahuje stáří 10 až 30 let, hrozny jsou sklízeny ručně.

Sklep: Ruční sběr hroznů a jejich následná pečlivá selekce. Lisování za studena, spontánní fermentace probíhá v nerezových tancích a částečně v sudech. Následné ležení v kontaktu s kvasnicemi (Sur-lie) po dobu dvou měsíců. Před lahvováním zrání v nerezu.   

Kdy vypít: 2022 - 2024

Doporučení v gastronomii: Jako aperitiv a k lehčím předkrmům, k pokrmům z bílého masa.

...

Sauska

Sauska je špičkové maďarské rodinné vinařství, které hospodaří ve dvou prestižních maďarských regionech Tokaj (severovýchodní Maďarsko) a Villány (jižní Maďarsko). Vinařství založil Christian Sauska, jehož rodina má dlouhou tradici pěstování révy. Výrobě bílého vína se věnoval již pradědeček Christiana Sausky. Vína pochází výhradně z vlastních vinic, kterým je věnována maximální péče v průběhu celého roku. V Tokaji má Sauska 55 hektarů vinic, půda je tu s vulkanickým základem, což svědčí bílým odrůdám jako Furmint, Hárslevelű, Muškát žlutý, Sauvignon blanc nebo Chardonnay. Kromě tradičních sladkých tokajských vín tvoří základ zdejší produkce suchá bílá vína se svěžím charakterem a příjemnou mineralitou v dochuti. Naopak Villány je vyhledávaná oblast pro červená vína. Na 80 hektarech vinic tak má Christian Sauska vysazenu kombinaci lokálních maďarských a mezinárodních odrůd: Kadarka, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot nebo Syrah. Díky vysoké kvalitě vín se vinařství Sauska proslavilo nejen doma v Maďarsku, ale své fanoušky má i na mnoha zahraničních trzích.