Rakousko

Symbolem rakouských vín je Grüner Veltliner, neboli odrůda Veltlínské zelené, která je v této zemi vysazena na třetině vinic. Se 46 500 hektary vinic se Rakousko výrazně prosazuje na mezinárodních trzích a velmi populární jsou jeho vína i v České republice. Kvalita a rozmanitost rakouských vín je prostě příliš dobrá na to, aby se jimi milovník seriózně nezabýval.

Rakousko je rozděleno do čtyř vinařských oblastí – Niederösterreich (Dolní Rakousko), Burgenland, Vídeň a Štýrsko. Ty se pak dělí na menší regiony a zóny. Bílá vína tvoří podobně jako v České republice dvě třetiny produkce rakouských vinařů, celkem je v Rakousku povoleno pěstovat 22 různých odrůd. Mezi nejrozšířenější patří Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling (Ryzlink vlašský), Müller-Thurgau nebo Pinot blanc. V modrých odrůdách pak Zweigeltrebe, Blaufränkisch (Frankovka) nebo Pinot noir.

Klima je v Rakousku kontinentální, je tedy pro něj typické teplé léto a studená zima. Podzim bývá velmi dlouhý a počasí tak přispívá k pozvolnému dozrávání hroznů. Obveklé jsou pro některé regiony také větší rozdíly v teplotách ve dne a v noci, což pomáhá akumulovat aromatické látky v hroznech.

Rakousko patří mezi leadery v oblasti organického zemědělství. Podíl organicky a biodynamicky certifikovaných vín se podařilo v posledních letech navýšit ze tří na 14 %. V uplynulých letech se navíc v Rakousku zavedla místní certifikace „Sustainable Austria“, která vinaře posuzuje z pohledu udržitelnosti a zodpovědnosti od výroby až po distribuci vín.

Rakouská vína jsou typicky suchá, s čistým ovocným projevem, příjemnou kyselinou často doplněnou o minerální závěr. V rakouských veltlínech a ryzlincích najdete tóny peckového ovoce, bílých květů, případně citrusových plodů. Vína mají většinou středně vysoký alkohol. Nejvyhlášenější regiony pro vína těchto dvou odrůd jsou Wachau, Kamptal, Kremstal nebo Wagram.

Oblasti, kde se dělají nejplnější a nejkomplexnější červená vína, jsou v Burgenlandu na východě země v blízkosti Neziderského jezera a maďarských hranic. Zweigeltrebe je většinou středně plné červené víno, se zářivě robínovým odstínem ve skleničce a s tóny červeného peckového ovoce. Kyselinou a svěžím projevem někdy připomínají vína italské odrůdy Barbera. Rakouská Frankovka (Blaufränkisch) je víno tmavého purpurového odstínu, s tóny tmavých třešní, švestek, ale také pepře nebo lékořice. Luxusní vína této odrůdy vinaři většinou nechávají zrát v barikových sudech. Kvalitní Frankovka má dobrý potenciál zrát v čase.

Kupte si rakouské víno online na HNvíno 

Internetový obchod HNvíno vám nabízí všechny výhody klasické vinotéky a ještě mnohem víc. Máme široký výběr stovek vín z Evropy. Všechna vína jsou dostupná skladem a vy si je můžete objednat z pohodlí svého domova.  Kdykoli, v jakoukoliv hodinu a každý den. V současnosti v našem sortimentu najdete vína ze tří rakouských oblastí - Kamptal, Wagram a Burgenland. Všechna byla pečlivě vybrána naším sommeliérem, který vám velmi rád poradí s výběrem. Můžete se na něj obrátit emailem, přes chat nebo telefonicky. Objednaná vína vám doručíme během dvou pracovních dní, při objednání alespoň šesti lahví navíc zdarma.