Rosso del Conte DOC 2018

Víno Rosso del Conte bylo poprvé vyrobeno v roce 1970. Conte Giuseppe v něm spojil dvě tradiční odrůdy Perricone a Nero d 'Avola a vytvořil víno s velkým potenciálem k archivaci. Hrozny pochází z Cru nazvané Vigna Unica. Víno má zářivě rubínovou barvu a voní po třešních a lesních plodech, nechybí ani tóny připomínající ořechy, vanilku, tabák a středomořské aromatické byliny. V chuti je doslova opulentní a koncentrované, s krásně integrovanými tříslovinami. Elegantní víno pro mimořádné příležitosti, skvěle pitelné v tuto chvíli, s potenciálem dále zrát v láhvi.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Itálie

Ideální teplota: 16  - 18 °C

Vinice: San Lucio byla první velká vinice založená na usedlosti Regaleali. Pokrývá asi sedm hektarů, z nichž 5,5 bylo osázeno v roce 1959 smíšenou výsadbou Perricone a Nero d'Avola, zatímco část asi 1,5 hektaru byla osázena v roce 1965 pouze odrůdou Nero d'Avola. Vinice je v nadmořské výšce 480 metrů, s jihovýchodní expozicí. Půda je žlutohnědá, hlinito-písčitá, částečně vápenitá. Vinná réva se pěstuje formou nízkých keřů, což je nejstarší a nejrozšířenější technika v polosuchých oblastech Středomoří. Hustota výsadby činí 4 400 rostlin na hektar. Sklizeň probíhá ručně.

Sklep: Mošt kvasí v nerezových tancích za kontrolované teploty 20 – 28 °C, macerace probíhá 20 dní. Následně proběhne malolaktická fermentace. Před lahvováním víno zraje 18 měsíců v nových barikových sudech z francouzského dubu. V láhvi je víno uzavřeno klasickým korkovým uzávěrem.

Kdy vypít: 2021 - 2028

Doporučení v gastronomii: s pokrmy z červeného masa, jehněčího masa, zvěřiny, hovězího masa, pikantních sýrů.

...

Tasca d'Almerita

Historie vinařství Tasca d´Almerita sahá až do roku 1830, kdy zástupci stejnojmenné rodiny zakoupili usedlost Tenuta Regaleali, jakousi zelenou oázu o rozloze téměř 550 hektarů ve středu Sicílie. Současný ředitel vinařství Alberto Tasca je tak zástupcem již osmé generace této vinařské rodiny. Na 382 hektarech vinic kolem vinařství Tasca d´Almerita, v nadmořské výšce 400 až 900 metrů, je aktuálně vysazeno 25 bílých a modrých odrůd. V současnosti Tasca d´Almerita patří ke špičce výrobců tohoto největšího středomořského ostrova. V roce 2019 mu americký časopis Wine Enthusiast udělil titul nejlepšího evropského vinařství. Jako rodinná firma se vinařství snaží hospodařit s maximálním respektem k životnímu prostředí, jako první na Sicílii v roce 2010 získalo certifikát SOStain za udržitelné postupy při výrobě vín. V nabídce vinařství najdete zejména vína z typických sicilských odrůd jako Grillo, Cataratto, Nero d´Avola nebo Perricone.