SINOPIE Chianti Superiore DOCG 2022

Červené víno středně intenzivní rubínové barvy. Na nose působí mladistvě, s tóny třešní, malin a jemných podtónů sušených bylinek. Chuť je lehká až středně plná, s tóny švestek, tmavých třešní a lékořice. Dochuť je delší, s patrnou minerální slaností. Krásně pitelné svěží červené víno, vhodné ke gastronomickému párování.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Itálie

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Sklep: Fermentace a zrání v nerezových tancích, následované ležením na láhvi po dobu tří měsíců. 

Kdy vypít: 2024 - 2026

Doporučení v gastronomii: těstoviny, pizza, lehké předkrmy

...

Colognole

O vinařství Colognole se starají dva bratři, Mario a Cesare Coda Nunzinate, kteří jsou nadšení pro terroir Chianti Rufina. Tato nevelká vinařská oblast leží severovýchodně od historického regionu Chianti Classico. Vinařství bylo založeno v roce 1990 a jeho vinice leží 230–450 metrů nad mořem na strmých svazích hory Giovi. Zdejší chudé půdy jsou ideální pro pěstování Sangiovese. Bratři věnovali dlouhý čas důkladné analýze půdního složení a vybrali ty nejlepší možné klony a podnože révy. Vína z vinařství Colognole symbolizují tradiční toskánský styl, jsou hluboká, elegantní a komplexní. Jejich potenciál se vyrovná nejlepším vínům z Chianti Classico.