Biga de Luberri Rioja Crianza 2018

Biga je víno pocházející z hroznů stejnojmenné špičkové vinice. Jde o 100% Tempranillo, ze 40letých keřů, které před lahvováním zraje 12 měsíců v barikových sudech z francouzského i amerického dubu. Barva vína je hluboká, rubínového odstínu, s purpurovým okrajem. Vůně je doslova opojná, kombinuje tóny ostružin, malin, borůvek, sušených bylin, tabáku a koření. V chuti uhlazené a zároveň komplexní víno, s delší perzistencí. Luxusní pití reprezentující současnou moderní Rioju.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Španělsko

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Vinice: Ruční sklizeň hroznů probíhala první dva týdny v říjnu. Jde o starší 40leté keře. Vinice rostou v nadmořské výšce zhruba 400 metrů nad mořem. Půda je typicky písčitá, je písčitá, ve vyšších částech pak obsahu velký podíl jílu a vápence.

Sklep: Pečlivá selekce hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích, za kontrolované teploty 28°C, macerace na slupkách 10 dnů. Před lahvováním víno zrálo 12 měsíců v amerických a francouzských barikových sudech.

Kdy vypít: 2020 - 2024

Doporučení v gastronomii: Jehněčí, vepřové a hovězí pečeně, zvěřina, drůbež, dušené maso, rýžová jídla, dušené luštěniny, houby, uzené a modré sýry.

...

Luberri

Vinařství Luberri, které vlastní Florentino Martínez Monje, se nachází v obci Elciego v srdci vinařské oblasti Rioja Alavesa. Založeno bylo v roce 1992, kdy Florentino opustil pozici hlavního enologa slavného vinařství Artadi a rozhodl se jít svou vlastní cestou. Vinařství Luberri vyznává tradiční styl výroby vín v Rioja Alavesa. Florentino se svým týmem obhospodařuje 35 hektarů starých vinic, které se nacházejí hlavně mezi vesnicemi Elciego a Laguardia. Filozofií jsou minimální intervence v průběhu roku a přirozený vývoj hroznů v souladu s místním mikroklima. Nízké výnosy garantují sklizeň hroznů s dostatečnou koncentrací. Zrání vín probíhá v kombinaci francouzských a amerických sudů. Vinařství Luberri dnes v oblasti Rioja reprezentuje rodinnou produkci té nejvyšší kvality.