Dolcetto

Populární modrý kultivar (v italštině jeho název znamená „malý sladký“) v jižním Piemontu kde dává sametově plná červená vína. Jak název Dolcetto již napovídá, jedná se o příjemně líbivá vína v kraji, ve kterém (téměř) dominuje seriózní Nebbiolo, a spolu s Barberou dává šťavnatá a dobře pitelná vína s ovocitým charakterem černých třešní s nádechem lékořice, zatímco perspektivnější Nebbiolo je předmětem spekulativního prodeje nebo se podává k svátečním příložitostem. Ve své oblasti kontrolovaného původu má osm DOC a dvě DOCG a v zóně Langhe se Dolcetto pěstuje zejména na stanovištích kde hrozny pozdně zrajícího Nebbiola by neměly šanci uzrát.

(Syn.: D’Acqui, D. d’Alba, D. d’Asti, D. delle Langhe Monregalesi, D. di Diano d’Alba, D. di Dogliani, D. di Ovada...)