Malbec Cabernet Grande Reserve 2018

Vlajková loď vinařství DiamAndes a selekce těch nejlepších hroznů odrůd Malbec a Cabernet Sauvignon. Stylem odkazuje na region Bordeaux, odkud pochází majitelé vinařství. Víno má hlubokou rubínovou barvu, vůně je intenzivní a bohatá, objevíte v ní tóny zralého červeného a tmavého ovoce, jako jsou švestky, ostružiny nebo maliny, s jemnými tóny koření. Elegantní a plné v ústech, s krásně integrovanými tříslovinami. Dlouhá a harmonická dochuť.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Vinice: Vinařství disponuje velkou 130 hektarovou vinicí v nadmořské výšce 1100 metrů nad mořem. Půdu tvoří kombinace písku, jílu a oblázků. Hrozny jsou sbírány ručně do beden o hmotnosti 12 kg. Sklizeň probíhala od 20. března do 18. dubna. Dvojitá selekce jen zdravých a ideálně vyzrálých hroznů. 

Sklep: Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty. Vinifikace probíhá kompletně v rámci gravitačního systému. Následně víno zraje 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, 50 % z nich jsou zcela nové sudy.

Kdy vypít: 2019 - 2028

Doporučení v gastronomii: Flank nebo rib-eye steak.

DiamAndes

Bodega DiamAndes je pozoruhodné vinařství sídlící v argentinském údolí Uco. Bylo založeno v roce 2005 rodinou Bonnie, která v Bordeaux vlastní prestižní vinařství Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé z Graves) a Château Gazin Rocquencourt (Pessac-Léognan). Moderní vinařství DiamAndes funguje na gravitačním principu a je obklopeno 130 hektary vinic, z nichž velká část je věnována odrůdě Malbec. Dalšími pěstovanými odrůdami jsou Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Syrah, Merlot a Petit-Verdot, z bílých odrůd Chardonnay a Viognier. Od roku 2019 je vinařství v procesu BIO certifikace. Bodega DiamAndes těží z ideálního podnebí ve vysokých nadmořských výškách 1000 až 1200 metrů nad mořem. Vinařství využívá moderních technologií ve sklepě, jako konzultant v něm působí Michel Rolland. Pro zrání vín se kromě nerezových tanků používá více než 1000 barikových sudů. Vína z vinařství DiamAndes jsou každoročně vysoce hodnocena, přesvědčte se o jejich kvalitách v nabídce našeho eshopu.