Merlot 2021

Klasická francouzská odrůda ve výběru z hroznů. Ve skleničce hluboce zbarvené do rubínového odstínu, na nose výraznější s tóny lesního ovoce, bylinek a hřebíčku. Chuť se vyznačuje sametovostí, hebkostí, je ovocně šťavnatá a s příjemnou strukturou s tóny kompotového ovoce a čokolády. Delší a lehce kořenitá dochuť.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Doporučení v gastronomii: dobře si rozumí s širokou škálou pokrmů ze zvěřiny nebo i s hovězí pečení. Vyzkoušejte ho také v kombinaci s uzenými masy nebo s vyzrálými sýry s ušlechtilou bílou plísní na povrchu.

Vinařství Kosík

Vinařství rodiny Kosíkových bylo založeno před 100 lety v Dolních Bojanovicích. V rodinné tradici pokračuje od roku 2003 MUDr. Pavel Kosík, který rodinné vinařství modernizoval a rozšířil výrobu na současných 130 000 lahví ročně. V rámci Slovácké vinařské podoblasti dnes Kosíkovi hospodaří s 34 hektary vlastních vinic. Trať Nové vinohrady je spíše rovinatá, Stará Hora je více svažitá. Ve vinicích má vinařství Kosík vysázeny odrůdy Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc, Hibernal, Pálava, Chardonnay, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovka nebo Rulandské modré. Vinařství Kosík na tuzemské scéně sbírá řadu ocenění. Součástí vinařství je rodinný penzion se zaměřením na vinařskou turistiku, který nabízí nejen ubytování, ale i degustace vín, prohlídky vinic a hlavně domácí kuchyni.