Reiler Mullay-Hofberg Riesling Kabinett 2018

Hrozny pro toto víno jsou sklízeny z vinice Mullay-Hofberg. Ve vůni je víno bohaté, vrstevnaté, s tóny pomerančového květu, bílé broskve, nechybí jemná kořenitost, tóny bílého pepře a květin. Chuť je příjemná, s dobrou koncentrací ovocných tónů a svěží kyselinou. Objevíte tóny peckovin, mirabelek a broskví, ale také exotického ovoce nebo mandle a medovost. V dlouhém finále příjemně vystupuje typická mineralita. Nádherný moselský Riesling z biodynamických vinic vinařství Melsheimer!

Druh vína: polosladké

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 9,5 %; Kyselina: 6,5 g/l; Zbytkový cukr: 40 g/l

Vinice: Tyčící se vysoko nad řekou, do výšky téměř jednoho kilometru, Mullay Hofberg je jednou z nejpůsobivějších vinic ve střední části údolí Mosely. Réva tu roste na příkrém svahu, vysazena na úzkých terasách. Půda je tvořená vysokým poměrem zvětralé šedé a načervenalé břidlice. Vinice je od roku 1995 certifikovaná společností ECOVIN jako ekologická. V roce 2013 vinařství získalo biodynamickou certifikaci DEMETER. Pečlivá selekce jen zdravých hroznů, ruční sklizeň a sběr do malých beden.

Sklep: Velmi jemné lisování, přírodní sedimentace moštu, tradiční vinifikace převážně ve velkých dřevěných sudech o objemu 1 000 litrů. Víno je lahvováno s minimem síry a bez jakýchkoliv aditiv.

Doporučení v gastronomii: ideální k výraznějším pokrmům asijské kuchyně.

...

Melsheimer

Vinařství Weingut Melsheimer je milovníkům vína mimo Německo méně známé, protože téměř veškerá jeho produkce se prodává doma. Thorsten Melsheimer reprezentuje pátou generaci vinařské rodiny hospodařící v údolí řeky Mosely. Vinařství s 200 let starou historií převzal v roce 1994 a okamžitě ve vinicích přešel na organický režim. Od roku 2009 jsou všechny práce na vinici prováděny podle biodynamických zásad a v roce 2013 získalo Weingut Melsheimer jako první na Mosele certifikaci Demeter. Vína pochází z 11 hektarů vlastních vinic, z nichž osm je vysazeno na strmém kopci Mullay-Hofberg v proslulé vinařské vesnici Reil. Tady se réva pěstupe již od 12. století. Thorsten Melsheimer se věnuje téměř výhradně odrůdě Ryzlink rýnský, ze které lahvuje elegantní přívlastková vína typická pro region Mosely. Kromě tichých vín je Weingut Melsheimer proslulé také výrobou šumivých vín, která tvoří hned pětinu produkce. Ryzlink rýnský v některých šumivých vínech doplňuje odrůda Pinot noir.