Sauvignon 2022

Příjemně aromatické bílé víno se světlejší zelenkavou barvou. Ve vůni jsou typické tóny listu černého rybízu, bílých broskví nebo grepu. Chuť je svěží lehčí a suchá, přímočará s tóny černorybízového listu, angreštu a bílého peckového ovoce. Velmi příjemná kyselost, závěr je delší a objevuje se v něm jemná minerální slanost.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 8  - 10 °C

Kdy vypít: 2024 - 2026

Doporučení v gastronomii: Marinovaný kozí sýr

...

Vinařství THAYA

Vinařství Thaya je v současnosti jedno z nejvýraznějších vinařství ze Znojemska a držitel prestižního ocenění Vinařství roku 2023. Moderní areál vinařství z pera architektonického studia Jakuba Ciglera stojí na okraji obec Havraníky a kromě špičkově vybaveného sklepa ho tvoří také restaurace, apartmány a hotel. Základní filozofií vinařství je respekt k přírodě a úcta k regionu, což koneckonců potvrzuje i název vinařství, který v němčině znamená řeku Dyji. Vinařství hospodaří na 105 hektarech vinic se zaměřením na klasické znojemské odrůdy, jako Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský nebo Sauvignon blanc. Hrozny těchto odrůd jsou také vždy sbírány ručně, bez použití mechanizace. Ročně vinařství Thaya vypustí do světa kolem 230 000 lahví vín v několika produktových řadách.