Veltlínské zelené 2022

Komplexní Veltlínské zelené, které zrálo v dubovém sudu. Díky tomuto procesu je barva vína sytě žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně je bohatá a vrstevnatá, najdete v ní tóny žlutého vyzrálého ovoce, lučních květin a jemnou stopu sladkého koření připomínajícího vanilku. Chuť je dobře strukturovaná, víno je plnější a kombinuje tóny sušených jablek, meruňky a klasickou „Veltlínovou“ kořenitost. Špičkové bílé víno z Moravy.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 8  - 10 °C

Kdy vypít: 2024 - 2026

Doporučení v gastronomii: Hovězí carapaccio

...

Vinařství THAYA

Vinařství Thaya je v současnosti jedno z nejvýraznějších vinařství ze Znojemska a držitel prestižního ocenění Vinařství roku 2023. Moderní areál vinařství z pera architektonického studia Jakuba Ciglera stojí na okraji obec Havraníky a kromě špičkově vybaveného sklepa ho tvoří také restaurace, apartmány a hotel. Základní filozofií vinařství je respekt k přírodě a úcta k regionu, což koneckonců potvrzuje i název vinařství, který v němčině znamená řeku Dyji. Vinařství hospodaří na 105 hektarech vinic se zaměřením na klasické znojemské odrůdy, jako Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský nebo Sauvignon blanc. Hrozny těchto odrůd jsou také vždy sbírány ručně, bez použití mechanizace. Ročně vinařství Thaya vypustí do světa kolem 230 000 lahví vín v několika produktových řadách.