Svatovavřinecké 2023

Středně plné červené víno, které rychle mizí ze skleničky. Víno má středně výraznou rubínovou barvu, ze skleničky vystupuje pronikavá vůně plná svěžích ovocných tónů připomínajících ostružiny, švestky nebo brusinky. V ústech šťavnaté a plné energie, s pikantní kyselinou. Svěžest vína je v harmonii s koncentrovaným ovocným projevem. Delší dochuť.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Kdy vypít: 2024 - 2026

Doporučení v gastronomii: Dušené hovězí na kořenové zelenině.

...

Vinařství THAYA

Vinařství Thaya je v současnosti jedno z nejvýraznějších vinařství ze Znojemska a držitel prestižního ocenění Vinařství roku 2023. Moderní areál vinařství z pera architektonického studia Jakuba Ciglera stojí na okraji obec Havraníky a kromě špičkově vybaveného sklepa ho tvoří také restaurace, apartmány a hotel. Základní filozofií vinařství je respekt k přírodě a úcta k regionu, což koneckonců potvrzuje i název vinařství, který v němčině znamená řeku Dyji. Vinařství hospodaří na 105 hektarech vinic se zaměřením na klasické znojemské odrůdy, jako Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský nebo Sauvignon blanc. Hrozny těchto odrůd jsou také vždy sbírány ručně, bez použití mechanizace. Ročně vinařství Thaya vypustí do světa kolem 230 000 lahví vín v několika produktových řadách.